Hoe proeven we wijn vervolg
Woensdag voormiddag - 5 lessen
Als je de beginnerscursus al gevolgd hebt en je hebt de smaak te pakken, kan je je inschrijven voor deze vervolgcursus.
Iets te weten komen over de geheimzinnige technieken om van simpel druivensap een mooie, complexe wijn te maken, kan alleen maar het 'ethische genot’ van het wijnproeven verhogen. De geur, de kleur, de smaak, het is allemaal van belang. Wanneer bij het wijnproeven zelf, de wijn eerst geduldig en zorgvuldig wordt bekeken en uitgebreid aan het oordeel van de neus is onderworpen, komt uiteindelijk het moment suprême: het geconcentreerd drinken en genieten van de wijn.
Volgende thema’s die aan bod komen:
- De geschiedenis van de wijnbouw: van primitieve klimplant in de prehistorie tot de hedendaagse wijntechnologie
- Aroma’s en smaken leren benoemen, invullen van een degustatiefiche
- Factoren die de kwaliteit en identiteit van de wijn beïnvloeden
- Hoe wordt wijn gemaakt? Het nut van vatlagering, van oudering
- Degustatietechnieken en wijnproef per sessie (6 wijnen)
- Tijdens en eventueel na het degusteren: vraag – antwoord
- Je krijgt duidelijke info over de beschrijving en prijs van geproefde wijnen
Prijs cursus: 12,50 euro
Inschrijven vanaf 15 juni via deze link.
